沥水架属于厨房用品，可以用来空去碗筷、蔬果的水分，由带有网眼的篮体和四周的挂钩构成。其实厨房沥水架在我们的厨房里面，有着很多不错的作用的，因为厨房沥水架可以让我们的家居更加的整洁，但是读者朋友你对于厨房沥水架熟悉吗?其实厨房沥水架在日常生活中也是经常接触到的，那么，厨房沥水架的作用是什么?

　　厨房沥水架的作用是什么

　　水分多得菜需要沥水架：经常做饭的朋友知道，菠菜、白菜、油菜等绿叶菜以及豆芽等水分含量较多，如果是洗完菜直接爆炒，极容易炸锅崩油，而且会炒出大量水，直接影响菜的口感味道。如果炒之前采用沥水架空一下水，还可以撒入适量的盐，水分很快就会沥掉。

　　洗过的水果需要沥水架：洗过的苹果、葡萄、桃等水果表面有大量的水珠，有时候不能一次性吃完，但是每次吃再洗又很麻烦，带水保存容易腐烂。这时可以先在沥水篮中沥一下，放干之后再放入盘中保存，既能免去每次清洗的麻烦，又可以保障水果的储存。

　　盘碗筷需要沥水架：盘碗筷在洗净之后，表面沾有很多的水滴，有时水滴中还会含有微量的对人体有害的洗涤灵，所以这个时候我们就可以将盘碗筷在沥水篮中沥一下，避免水分的过多残留。另外，水分残留会缩短木质筷子的使用寿命和使用安全性，所以需要尽快沥干。

　　沥水架选购注意要点：

　　关注配件细节：优质的厨房水槽往往需要好的配件和细节处理，一般现在的厨房水槽都会安置一个沥水篮，方便使用，洗涤后的物品直接放到沥水篮内，水会流进水槽，不会弄湿台面周围。一般厨房都选择不锈钢水槽沥水架，电镀技术直接影响到沥水架质量好坏，严格的镀前处理，确保镀层紧密结合不脱镀，隔绝电化学腐蚀。镀面光亮无暇，防刮擦，抗腐蚀能力卓越。

　　注重水槽搭配：带沥水架使用的水槽使用单槽更好，如果使用双槽，尽量使用单把旋转龙头，多角度旋转、占据空间少，满足日常使用功能即可。水槽使用的时候水向外飞溅的情况时有发生，因此要选择深度较大的水槽，减少水飞溅的可能。